西贝事件背后是企业30亿中央厨房赌注与消费者的话语权争夺
在罗永浩的反复过程中,他通过爆料直播等方式轻松掌控着舆论节奏,而西贝因于相关能力不足始终处于被动应答状态。
在罗永浩的反复过程中,他通过爆料直播等方式轻松掌控着舆论节奏,而西贝因于相关能力不足始终处于被动应答状态。
站长之家(ChinaZ.com) 9月15日 消息:今日,西贝餐饮集团通过官方渠道发布《致顾客的致歉信》,就近期引发广泛关注的食品加工工艺争议作出公开回应。信中坦承,企业生产工艺与消费者期待存在差距,未能充分满足市场需求,对此向顾客致以诚挚歉意,并宣布启动覆盖
2025年9月10日,北京,罗永浩一句“西贝菜品多为预制菜还卖高价”,点燃了舆论战火。面对质疑,西贝创始人贾国龙直接否认并扬言起诉,不料罗永浩反手悬赏征集证据,开直播直指其“玩文字游戏”。
前两天,罗永浩和朋友吃了一顿西贝,发现难吃又贵,怀疑是预制菜,然后就在微博发了一句牢骚。
自从“罗永浩怒斥西贝预制菜”事件闹大后,西贝积攒多年的声誉险些断送在2025年9月份。
9月10日,罗永浩发微博吐槽西贝门店“几乎全是预制菜”。隔天,西贝创始人贾国龙回应称西贝门店100%没有预制菜,并表示“一定起诉罗永浩”。
走进西贝,就像走进了一个充满西北风情的味觉世界。它家的菜品,那味道,绝了。就拿莜面鱼鱼来说,这可是西贝的招牌之一。那莜面鱼鱼做得,小巧玲珑,活像一条条灵动的小鱼。吃进嘴里,口感筋道有嚼劲,带着莜面独特的麦香。再配上酸辣开胃的汤汁,每一口都充满了浓郁的西北风情,
开掉您的PR总监(如果有的话),不舍得开除就罚他去门店学现场炒菜,然后贾总首先态度诚恳的,谦逊的,邀请老罗故地重游,挨个试菜,再请一些餐饮大咖、各界关心西贝的KOL作陪,网上留言有意见的黑粉,继续支持的真爱粉,都邀请一部分,全程直播,主打真诚;老罗不应邀,您
危机公关,好比,一个人,走在街上,被一辆车撞得半死,一个人走过来,跟家属说,兄弟,给我点钱,我马上让他痊愈,立刻爬起来,活蹦乱跳,可能吗?还有一种危机是,得病已久,突然在医院被确诊癌症了,然后一个人走过来,跟家属说,给我点钱,马上施法,让癌细胞全部死光光。
从预制菜争议引发的西贝后厨开放与关闭决策,是餐饮业在标准模糊、消费者认知差异背景下的典型案例。短短四天内,西贝创始人贾国龙从高调宣布 "全国 370 家门店全部开放后厨" 到紧急叫停参观,这一戏剧性反转背后,折射出的不仅是一家企业的危机应对能力,更是整个餐饮业
而西贝在这场舆论风暴中的一系列操作,尤其是那句令人大跌眼镜的 “顾客‘虐’我千万遍”,堪称公关灾难现场,让人忍不住想问:这公关是怎么想的?是切完腹,照头又补了一枪,完事还嫌自己死的不够透又让人给自己浇上汽油点着,然后还不过瘾,就雇辆压路机前后压两下。
在普通餐饮业务中,西贝所使用转基因大豆油,如今将调整为非转基因大豆油。另外烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤;猪排烩酸菜中猪排半成品,调整为生排骨,在门店现炒;酥皮肉夹馍卤肉,调整为生肉在门店现卤;手撕椒麻鸡,调整为生鸡在门店现煮。
从罗永浩在社交平台上直接点名西贝"几乎全是预制菜",到贾国龙立刻回怼"恶意诽谤",再到双方从网上互怼升级成悬赏对质、直播叫板,原本看似普通的一次消费者吐槽,愣是把预制菜这个行业老话题,推到了舆论的风口浪尖。
一切始于罗永浩的一条微博吐槽。他直言西贝几乎全是预制菜,价格却依旧高昂。随后,西贝创始人贾国龙强硬回应,坚称西贝门店不存在预制菜,并扬言起诉罗永浩。
你在商场餐厅点了份酸菜鱼,看着服务员从后厨端出来,热气腾腾。突然想起罗永浩说的“预制菜没良心”,心里咯噔一下:这鱼,是今天买的吗?厨师现杀的?还是从中央厨房冻了半个月运过来的?如果你非要纠结这个,那建议你别逛商场了——因为你在商场吃的每一顿饭,大概率都逃不开“
前脚刚在行业群里发“忏悔书”:“顾客虐我千百遍,我待顾客如初恋”“彻彻底底向胖东来学习”,姿态低得快贴地飞行;后脚就被截出下半句:“罗永浩是网络黑嘴,是黑社会,太坏了。”
罗永浩公开@贾国龙称,相信这能澄清西贝的真相,并且对中国预制菜产业和餐饮行业的健康发展做一些贡献。9月14日晚,西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出,贾国龙先是表示 “我(回应罗永浩)应对方式有错,改”,还称西贝今后将 “打明牌”,做一个透明的西贝,彻
事件始于9月10日,当罗永浩通过微博发文质疑西贝菜品几乎全是预制菜且定价过高,迅速引发公众对西贝烹饪工艺的广泛讨论。
最近几天,“罗永浩吐槽西贝预制菜”事情继续发酵。对此,公民日报、新华社、央视新闻纷繁发表文章,帮助顾客更好地理解什么叫预制菜,以及对待预制菜应怎么坚持理性考虑。有业内人士以为,规范化、通明化、创新化开展,是预制菜工业的未来之路。
9月13日晚,老罗发文称“西贝的事情可以告一段落”,这本可以成为一个体面的收场。